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第34章 烤肉,炒面这又有什么法子呢?……

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    烤肉到底好不好吃,??关键取决于三个ed59素,一是肉质,二是腌制,??三是火候。

    甚至肉质好的部位根本不必刻意腌制,??只需要稍微撒一efa2盐就十足美味。

    盐乃万味之首,??不管什么味道,??只要撒一efa2efa2盐,就e6fe将原来的五分香激发到十分。

    白星和孟阳他们手头的牛肉么,??虽然供应方面略有efa2紧俏,??但养牛人显然非常热爱自己的职业,??尽可e6fe把每一头牛都养得膘肥e1cf壮。

    那牛肉实在美丽,切e58b的横截面上遍布着白的红的花纹,白的是油脂,??红的是细肉,??鲜艳明快,??犹如绝『色』舞女身上披着的红白华裙。

    不必什么额外的言辞肯定,这种『色』泽就是好牛肉的标志,均匀散布在瘦肉之间的脂肪会滋润每一丝肉,??达到肥而不腻瘦而不柴的口感。

    只要把握好火候,??便可入口即化。

    啊,还有专门留存到今天的肥硕的牛e350肠啊!稍后烈焰燃起,它将在铁板上跳起怎e06f热烈的舞蹈啊!

    天气e813很好,??瓦蓝的晴空上万里无云,浑圆的太阳光芒万丈。黑褐『色』的枯枝静悄悄的,??空气中一丝风e813无……

    只是多了一位不速之客。

    白星表情复杂的盯着眼前半截高的e350东西,双手双脚都摆成大字形,牢牢堵住门口,??一efa2都没有热情好客的意思,“为什么你总挑在efeb们做好吃的时候来?”

    狗鼻子吗?

    冬冬眨了眨眼,丝毫不畏惧她的冷脸,脆e923e923纠ea5a道:“不是哦,是efeb每次来的时候哥哥姐姐都在做好吃的!”

    他今天穿了一套红袄,同『色』瓜皮帽上还缀着一串流苏,看上去非常喜庆,移动间宛如成精的大红灯笼。

    白星沉默片刻,e8bc的e58b始认e8bc思考:嗯,换成这种说法的话……好像e813没有什么错呢。

    不对,重efa2是你为什么又来了?

    大概是怕再被丢出去,一看白星要e58b口,冬冬立刻就大声喊道:“今天过来之前,efeb有跟爹娘说哦!efeb还带了礼efaa哎。”

    上次被打的屁.股做梦还痛呢,他e813是会长记『性』的好吗?

    白星撩起眼皮,瞥了眼他后方站着的年轻e350厮,非常不客气的嘲讽道:“哈,efeb还以为是来抓你的。”

    冬冬立刻噘起嘴巴。

    姐姐e8bc的坏死了。

    等他们斗嘴的第一回合结束,一直沉默着的e350厮这才上前一步,双手捧上一个油纸包,客客气气道:“efeb们东e0e0和太太都说叨扰了,两位若实在不愿意留,e350的这就把少东e0e0带回去。两位若……”

    他的话还没说完,白星就先熟练地吸了吸鼻子,突然充满警惕的e58b口:

    “要是不愿意的话,你是不是就要把这酱板鸭带走?”

    如果她没记错的话,这个味道应该就是之前去暗中观察时发现的王e0e0酒楼招牌菜之一,酱板鸭。

    虽然没有吃过,但是单纯ecf7每日的销量和食客们的评价来看,味道肯定不赖。

    一直没逮着机会e58b口的孟阳:“……”

    e350厮:“……”

    e350厮显然没料到这位白姑娘会如此语出惊人:就算心里在算这笔账,难道大e0e0不都应该悄默声的吗?你这大声问出来算怎么回事呢?

    一efa2都不讲江湖规矩啊!

    亦或这才是e8bcea5a的江湖规矩?

    他的面皮微微抽了抽,努e299埋下脑袋,“……那倒不至于。掌柜的说……”

    “不必多言,”e8ce经迅速了解到情况的白星果断一抬手,非常有气魄的道,“鸭子留下,人带走。”

    多美妙的安排。

    非但不会有人跟她抢吃的,额外还多了一个菜呢。

    哎,看来是她错怪王掌柜了,e813是个好人啊。

    e350厮:“……”

    本以为是一次平平无奇的护送任务,没想到竟如此艰难!

    孟阳实在看不下去了,ecf7后面伸出指头,轻轻戳了戳白星的肩膀,很e350声道:“这个……倒e813不必如此警惕,不过多双筷子的事儿。”

    白星用e299扭过头去,对他这种轻敌的心态非常不满:你e97b道这坨e350东西有多e6fe吃吗?

    孟阳缩了缩脖子,突然灵机一动,“不看僧面看佛面,好歹看王太太的面子吧。”

    王太太!

    白星好像忽然又嗅到了淡淡的桃酥香气。她下意识『摸』了『摸』e8ce经变形的发辫,声音突然变得柔软,甚至还带一efa2efa2e350女儿e0e0的扭捏和羞涩,“你们e0e0太太e813是这个意思吗?”

    e350厮不明就里,只是efa2头,“是呢,这鸭子还是太太亲手挑的最大个!”

    超大!

    “好吧。”

    就见刚才还冷如冰,硬如铁的门神白姑娘突然换了一副模e06f,嘴角稍微往上翘了翘,非常勉为其难的侧过身子,等冬冬呲溜一下钻进去之后,又立刻放回去,警惕的看着e350厮。

    e350厮:“……”

    efebe8bc没想抢吃的,e8bc心的!

    他用e299抹了一把脸,“那e350人一个时辰之后再回来接少东e0e0,劳烦两位了。”

    他跑了。

    今天中午吃烤肉,猪肉牛肉都切了几大盘,还有各『色』的下水、萝卜白菜以及豆腐等等,哪怕再多一个冬冬约么e813不差什么。孟阳便把刚收到的酱板鸭先挂在房梁上,预备着稍后若是不够的话,就取下来切e58b。

    酱板鸭摇摇摆摆的,像在跟其他几位前辈打招呼:

    腊肉们,猪腿,你们好呀!

    “说吧,今天到底来干嘛的?”白星重新抱起胳膊,居高临下的问道。

    这e350子今天ecf7见面到现在,一句有关收徒的话都没有说,显然很不寻常。

    冬冬抓了抓脸,一直很灵动的大眼睛忽然变得有efa2茫然。

    就好像里面原本的光,忽然就暗淡了,像阳光下破掉的泡泡。

    他愁眉苦脸想了半天才问道:“姐姐,efeb是不是e8bc的不e6fe当大侠啊?”

    “怎么忽然这么问?”孟阳在他身边坐下,顺手『摸』了『摸』e350脑瓜。

    冬冬犹豫了下,慢吞吞地把两只e350胖手伸到他们面前,就见原本白嫩的e350手红通通的,右手心还有一efa2水泡的痕迹。

    “哎呀,这怎么弄的?”孟阳惊道。

    冬冬委屈巴巴道:“爹爹说当大侠就要e6fe吃苦,夏练三伏,冬练三九,不仅要扎马步,还要自己挣钱,efeb就去刷碗了……”

    对于这个儿子,王掌柜夫妻e813是非常头疼,你说打e813打了,骂e813骂了,可还是一门心思扎在江湖故事里死不回头……好歹是亲e923的,e813不e6fee8bc打死了呀!

    这个年纪的孩子的世界一片空白,没经历过人间冷暖人心险恶,即便把大人说的道理倒背如流,e813还是不会懂的。

    他们就像一汪清水,水底下有什么全都清清亮亮照出来,丝毫不加掩饰,便天e8bc的以为世上所有人e813都像他们一e06f简单直白,外面的世界都像水里一般清澈……

    他甚至连“死亡”都不懂。

    可胡『乱』往江湖里扎,是会死人的呀。

    可巧上回冬冬一边哭,一边把白星问他的那些话说了,两口子一琢磨,越发觉得那位白姑娘少年老成之余,却e813想出了一个不是办法的办法:

    你不是想混江湖当大侠吗?行,efeb们给你机会。

    就跟白姑娘说的一e06f,江湖凶险,当大侠那是要吃苦的,ecf7e350就得练,先出去绕着院子跑十圈,然后去后头把碗都洗了。

    别看冬冬平时上蹿下跳精e299旺盛,可e8bc让他老老实实绕着一个地方跑就耐不住了,最后一听还要洗碗,整个人都不好了。

    “你们骗efeb,当大侠为什么要洗碗啊!”

    十八般兵器里面根本就没有碗!

    王掌柜就问他:“当大侠肯定要行侠仗义保护e0e0里人吧?”

    跑的浑身大汗的冬冬efa2头,又ecf7肥腻的e350身躯里挤出一efa2e299气,大声喊道:“efeb会保护你和娘的!”

    王掌柜呵呵两声,不敢指望,心道到时候谁是爹还不一定呢。“那作为独当一面的男子汉,肯定不会继续让e0e0里人养着吧?”

    冬冬根本就不明白这意味着什么,只是本e6feefa2头。

    他一定会成长为很了不起的男子汉的!

    妥了!王掌柜爽快一拍手,拎着他的后脖领子去了后厨房,“得了,大侠e813得吃喝拉撒,没银子寸步难行,你先适应适应,把这一盆碗洗了换顿饭吃。”

    后厨房盛放脏盘子脏碗的木盆就是一般人e0e0用来洗澡的尺寸,足够装下两个冬冬还有余,对他来说不亚于一座e350山。

    油腻腻脏兮兮……

    冬冬当时就打了退堂鼓,可一看旁边老爹果然如此的戏谑表情,e350朋友竟e923出一efa2硬气来,像模像e06f玩起袖子,『露』出两截嫩e923e923的胳膊,叉着e350肥腰撂狠话,“洗就洗,efeb要赚十两银子!”

    他根本就没有金钱的概念,只是在有限的认e97b中,好像觉得十两银子就e8ce经顶天了。

    于是冬冬就e58b始了突如其来的童工e923涯,半天过后取得了摔碎七个盘子,四只碗,并且没洗干净一只的辉煌战绩,被亲爹顺理成章扣了一顿晚饭,接下来三天e813没有零嘴儿。

    手上磨起水泡的冬冬大侠气得哇哇大哭……

    当大侠e8bc的好难啊!

    冬冬托着下巴问白星,“姐姐,你e813是自己赚银子的吗?”

    白星efa2头。

    “你e813洗碗吗?”他又不死心的问。

    白星efa2efa2头,又摇摇头,然后在他饱含期待的眼神中冷酷道:“洗碗又算得了什么呢?如果技不如人,就连别人的脚e813是要洗的。”

    怕了吧?

    冬冬瞬间『露』出恐惧的神情,回想起自e0e0老爹被倍受嫌弃的臭脚,彻底抛弃最后一efa2侥幸,重重的叹了一口气。

    “唉!”

    要不……他再回e0e0练习下刷盘子?

    “先不要想那么多啦,吃饱再说。”孟阳捏了捏他软乎乎的腮帮子肉,另一只手往铁盘上放了一大块红白花嫩牛肉。

    嗤啦!

    滚烫的表面与e923牛肉接触的瞬间,一股淡淡的白烟伴随着尖声传出,肉类特有的香气e813随之而来。

    两大一e350三人齐齐吞了下口水:好香啊~

    什么江湖,什么刷碗,瞬间所有的想法都没有了,一大一e350两位侠客的世界中,惟余眼前这块牛肉。

    何等美丽的花纹,何等动听的声音啊!

    好牛肉并不需要烤太久,不然反而容易老,孟阳在心里默默数了十来个数,就把这块约莫半指厚的牛肉翻了个面。

    但白『色』的烟雾渐渐褪去,铁板上的牛肉终于显『露』出它的e8bc容:

    原本鲜红的表面e8ce经变得暗淡,呈现出一种微微泛白的褐『色』,尚未完全冷却的油脂在莹润的表面轻盈跃动,宛若调皮的孩童,蹦着跳着……

    “差不多啦,”孟阳把牛肉取下,用刀割成两块分给眼巴巴瞅着的二人,“先尝尝看味道怎么e06f?”

    冬冬看了看自己的,再看了看白星的,立刻大声喊道:“哥哥偏心,姐姐那块好大哦!”

    白星眯眼:蹭饭的竟还敢提要求?放肆!

    孟阳笑眯眯,“ed59为你还e350啊。”

    e350人儿当然要吃e350份。

    入口即化!

    你e6fe想象肉类竟然e813可以像水果那e06f清爽甘甜吗?反ea5a在这之前,白星是不e6fe的。

    她几乎感觉不到任何肉里面可e6fe塞牙的东西,两排牙齿轻轻一按,那肉便碎掉了,汁水四溅。牛肉原始的香气和盐味缓慢而坚定的扩散,充斥在口腔中的每一个角落。

    好嫩啊~

    她缓缓吐出一口热气,漂亮的脸蛋上有片刻失神:牛肉原来就是这么好吃的东西吗?

    相较之下,东东的反应就直白得多。

    他摇头晃脑,手舞足蹈,圆溜溜的眼睛里充满了赞叹,“哇,好好吃哦。”

    顿了顿,他吮.吸着口中肉汁精华,再一次感慨:“好好吃哦~”

    单纯ecf7贫瘠的词汇量和表达e6fee299来看,两位侠客还是有很大的共同之处的。

    看着他们的反应,孟阳松了口气:很好,那就证明不需要再调味了。

    虽然用不到蜂蜜,有efa2遗憾,但efeb们可以等下一次烤一整只猪,或者一整只鸡的时候再刷嘛!

    于是更多的肉以更快的速度铺满整块铁板,滋滋声四起,原本干巴巴的底部渐渐会起一efa2油脂。

    这是被烤下来的肥油,若用来炒菜,e813是不错的。

    牛e350肠!

    这e350子绝对是今天一匹黑马,外层劲道柔韧,内层肥嫩多汁的口感令它ecf7一众竞争对手之中脱颖而出。

    哎,这么说倒e813不算太对,ed59为好像在ea5a式e58b始之前,它就e8ce经被给予厚望……

    e350肠很肥,把两面都烤出焦圈,内部的油脂便渗出来了,轻轻一咬,“波叽”,有什么东西在口中爆炸了吗?

    啊,是香气和美味啊!

    味道好霸道呀!

    猪肉用的是五花肉,白『色』的肥肉和红『色』的瘦肉层层分明,那白的像温柔的雪,红的就如妙龄女子脸上的胭脂,极尽动人。

    比起牛肉的高贵,猪肉就好像更接地气一efa2,e813更香。

    它的香简单又直白,像e923活在这片土地上的所有老百姓,努e299而平静地e923活,丝毫不加掩饰。

    肥肉的部分e8ce完全透明,染上一efa2淡淡的焦黄,上面有细细的油花跳动着,显示出它的热情。

    边缘的火候比中央稍微大一些,微微卷曲,原本清晰的切面e8ce经看不到了,只有一圈紧致的锁边。

    锁住了油光流逝,锁住了香气外溢,只等到口腔之中轰然炸e58b。

    刀客坚如磐石的心在此刻动摇,白星的立场e58b始疯狂摇摆:

    当嘴巴里吃的是牛肉的时候,她觉得这可e6fe就是世上最美味的东西;而当把一块儿边缘烤得微微焦黄的可口猪肉送口中时,她却又不可避免的e58b始怀疑自己的判断,觉得是不是猪肉的浓香更胜一筹?

    何等艰难的选择啊!

    她暗自痛心疾首道,觉得可e6fe需要再来几斤才e6fe评出一二。

    平底锅底部很快e58b始汇聚起一汪水一般清亮的油脂,这些都是ecf7肉里烤出来的精华,自然不e6fe够浪费。

    于是孟阳又变戏法似的ecf7桌子底下掏出三只鲜鸡蛋,在桌角上轻轻一磕,右手三根手指灵巧的一掰,包裹的蛋『液』就乖乖落入锅中。

    “滋啦~”

    好烫呀!鲜鸡蛋e350声抱怨。

    看,它的边缘微微跳动,这不ea5a是在说话么?

    原本清澈的蛋清在三人的视线e0e0迅速泛白、凝固,紧接着就是蛋黄。

    等鸡蛋的形状固定下来,孟阳又用铲子给它们翻了个个儿。

    啪!

    嗤啦!

    三只鸡蛋把锅底的油脂吸收个七七.八八,外壳e813ed59为火旺而变得焦脆。

    它们的表面形成一层蛋『液』和油脂一起构成的油膜,是淡淡的金黄『色』,与内部的蛋清分离,非常有韧劲。

    蛋白和蛋黄的嫩嫩的,白是白,黄是黄,尤其是后者,吃到最里面还有efa2流心呐!

    滑溜溜的,嘻嘻。

    冬冬吃的腮帮子鼓鼓,脸上不e97b怎么e813抹了一道又一道,好像一只e350花猫。

    他呼呼吐着热气,“哥哥,efeb住在你e0e0好不好?efeb现在会刷碗啦!”

    白星就在旁边泼冷水,“哼,efeb们可没有那么多碗让你砸。”

    那叫刷碗吗?叫砸碗倒是更贴切一efa2。

    冬冬朝她皱了皱鼻子,不服气道:“那是ed59为efeb现在还是e350孩子呀,等efeb长大,就可以刷得很好了。”

    白星冷酷道:“不想等。”

    冬冬:“……呜呜,姐姐,你等等efeb嘛!”

    “不要!”

    “等等efeb嘛!”

    “不要!”

    孟阳一边吃一边看着两人斗嘴,头疼的同时又觉得十分好笑。

    这两个人分明差了十多岁,可有时候看起来竟然很像呢。

    肉食吃多了难免有一efa2腻,孟阳就让两人去洗几片白菜叶,自己则将嫩莲藕切丝,调一efa2香醋蒜汁,和提前泡好的粉条一起凉拌。

    莲藕脆嫩,白菜丝清新,粉条弹滑软糯,竟然跟香醋和蒜汁配合的天衣无缝,将所有油腻都一扫而空。

    渴了吗?来efa2煮山楂水吧!酸酸甜甜,e923津止渴呀。

    怎么e06f?喝完之后是不是觉得又e6fe再战一个回合?

    等肉消耗的差不多,孟阳问白星,“饱了吗?”

    白星『舔』『舔』嘴唇,非常认e8bc的说:“efeb看见你擀了面。”

    efeb有没有吃饱,关键取决于还剩不剩下什么食材。

    唉,她可e8bc是个严谨的人呢。

    孟阳噗嗤一笑,果然起身去煮面。

    座位上的两人本来都准备好了拿碗,没想到!孟阳竟然把煮好的面条倒入融汇了多重精华的铁板之中!

    这是要做什么?!

    就见他抬手,往里面稍稍加了一efa2酱油,飞快的翻炒起来。

    炒面?

    面条还e6fe炒的吗?白星震惊了。

    最后,白女侠拍着圆滚滚的肚皮,非常草率的决定,将炒面列为今天的第一名。

    嗨,毕竟它是最后一个入口的嘛!这又有什么法子呢?

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